不吃早餐的兒童更容易患糖尿病

英國的一項研究表明，那些不吃早餐的兒童，在他們老的時候更容易患上2型糖尿病。研究建議家長要讓孩子有規律地吃早餐，尤其是要攝入一些高纖維的穀物，有利於降低患糖尿病的風險。

小時候不吃早餐，長大後患糖尿病的風險會增加！據英國《每日郵報》報道，一項研究表明，那些不吃早餐的兒童，在他們老的時候更容易患上2型糖尿病。

一項由牛津大學、劍橋大學、格拉斯哥大學和倫敦大學聖喬治學院共同開展的研究表明，不吃早餐的兒童更有可能產生“胰島素抗性”，這將會影響體內的血糖調節機制，因為胰島素是機體內唯一降低血糖的激素。

他們跟蹤超過4000名九歲和十歲的英國國小生，記錄他們吃早餐的頻率以及所吃的食物。與那些總是吃早餐的孩子相比，沒有吃早餐的孩子更可能有糖尿病相關的風險。兒童不吃早餐的話，體內的胰島素水平會較高，然而他們體內卻沒有什麼東西來應對這種用來調節血糖的激素，研究發現早上不吃東西的孩子的血糖水平略高於經常吃早餐的孩子。

這項近日發表在《公共科學圖書館·醫學》雜誌上的研究建議，家長要讓孩子有規律地吃早餐，尤其是要攝入一些高纖維的穀物，有利於降低2型糖尿病發生的風險。

聖喬治倫敦大學的安吉拉·杜寧博士是該專案的首席研究員，她說這項研究並沒有明確為什麼跳過早餐這頓飯就會增加患上糖尿病的風險，可能是由於那些沒有健康早餐的人更有可能在午餐或是其他時間攝入高脂肪的食物。但是早餐吃麥片或其他穀物能夠提供一個纖維的來源，這已被證明能夠預防糖尿病。

近三百萬的英國人被認為患有2型糖尿病，而這跟不健康的生活方式和肥胖是分不開的。當人體內的胰島素無法正常響應或是胰島素產生過少時，就非常容易患上2型糖尿病。胰島素不能正常發揮作用，將會導致糖分積累在血液中，而不是被用作燃料，進而產生極端疲勞和口渴等症狀。糖尿病還會導致失明和腎功能衰竭，增加心臟病和中風的機率。

杜寧醫生博士說：“有證據表明，如果你不吃早餐更容易超重。這可以通過其他時間的飲食習慣來解釋，通常不吃早餐的話，更容易吃一些零食，而這會讓你更胖。每天吃早餐可以減少吃零食行為。”英國糖尿病協會資助這個研究，並希望有更多的課題來研究吃早餐和糖尿病之間的關係。