廣東蔥油餅的做法是什麼 蔥油餅怎麼做好吃

你吃過廣東的蔥油餅嗎?廣東的蔥油餅跟北方的不同，相比於北方蔥油餅的簡單，南方蔥油餅相對來說比較精緻細膩，香氣四溢。那麼蔥油餅怎麼做呢，蔥油餅怎麼做才好吃?

　蔥油餅的材料

低筋麵粉500克，速溶乾酵母5克，無鋁泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克

　　蔥油餅的做法

1.以上材料混合揉成光滑的麵糰，揉好不用醒發直接用擀麵杖擀成方形

2.抹油，撒鹽，蔥花

3.捲起來，封口

4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子

5.上籠屜，醒發20分鐘，開火蒸10分鐘至熟

6.平底鍋加油，把蔥油餅胚子2面煎成金黃色即可。用植物油和有黃油煎出來的風味都不同哦。