【蔥油餅的做法】蔥油餅怎麼做
適宜年齡 3-6歲 功效 解膩消食 主料 麵粉一袋 油一勺 輔料 鹽一茶匙 蔥三根 雞精一茶匙 辣醬一勺 製作步驟 1.麵粉跟溫水的比例按二比一將麵粉和成麵糰,表面光滑,裡面沒有生面即可。將和好的麵糰分成段。 2.將分好的面塊,揉成團,表面光滑。 3.將麵糰擀製成餅,越薄越好(越薄做出的餅越多層)。 4.撒上適量的油,均勻的抹平,油包在裡面餅香且不油膩。 5.撒上適量的鹽(也可適當加些雞精)。 6.將切好的蔥花均勻的撒在上面。 7.一切準備就緒,將餅捲起來。 8.將卷好的餅擰成小段,將分好的麵糰擀製成餅。 9.一切準備就緒,鍋中加入油,中小火,將餅放入。 10.兩面煎至金黃即可出鍋。 小貼士 蔥油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹,主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。