貴州中秋節吃什麼傳統食品

提到中秋節很多人第一時間想到的是月餅或者大閘蟹，其實除了這些傳統食物之外，在我國不同地區也流傳著不少特色的中秋美食，下面就一起來了解一下貴州中秋節吃什麼傳統食品。

貴州中秋節吃什麼傳統食品

1、餈粑

中秋吃餈粑是2000多年前春秋戰國時期流傳下來的習俗，是當時的人們為了紀念出國大將軍伍子胥而製成的。喜愛糯食的貴州人也愛在中秋當天吃一些餈粑，預示著家家戶戶團結幸福，生活甜蜜。此外，在貴州土家族，中秋節也是“月老大人”的壽辰，以打餈粑、“拜月”的方式來為其祝壽。

2、 長桌宴

桌宴是貴州苗族、侗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的歷史。在重要節慶，都會舉行長桌宴，各家各戶把自家做的酒菜端上桌，敬酒勸飲並對酒高歌。中秋也不例外，長桌宴上不僅有糯米飯、臘肉、粉蒸肉、紅雞蛋這些傳統貴州美食，還有古藏肉、苗王魚、白切雞等苗族特色佳餚，再配上幾杯純香米酒下肚，才是一個溫情的中秋之夜。

3、省醫月餅

貴陽最火爆的月餅，是貴州省人民醫院職工食堂自產自銷的月餅。以新鮮出爐的雲腿月餅為主，外皮又酥又脆，豬肉都是現買現做，從不加防腐劑，所以保質期只有十多天。每到中秋時節，省醫職工食堂的月餅都是供不應求，中秋前夕，在省醫門口排長長隊伍的，不是門診難掛號，而是省醫的月餅太難買!

貴州中秋節風俗

侗族·偷月亮菜

每到中秋，侗族的姑娘們就會打著花傘，來到自己傾心的後生的園圃裡採摘瓜菜，還會故意高聲叫喊：“喂!你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶嘛!”

這就是貴州部分地區侗族同胞的中秋傳統習俗——偷月亮菜。

原來在侗族的傳說中，月宮裡的仙女會在中秋下凡，把甘露灑遍人間。侗家姑娘們採摘被仙女撒過甘露的瓜菜，就是在藉助仙女傳遞紅線呢~如果能摘到一個並蒂的瓜果，就預示姑娘們能收穫幸福的愛情。

當然啦，不光姑娘們會偷月亮菜，侗家小夥也有“偷月亮菜”的習俗。不過，小夥子們不能把偷來的瓜菜帶回家，只能在地裡煮來吃。這一有趣的習俗，使得侗寨的中秋之夜增添了無限歡樂和愛意。

苗族·跳月

每到中秋之時，作為“歌舞精靈”的苗家人就會全家聚集到山林的空地上，在那兒載歌載舞，舉行“跳月”活動。

在苗族的古老傳說中，“月亮”是個忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個名叫“水清”的姑娘年輕貌美，拒絕了來自九十九州九十九個向她求婚的小夥子，卻深深地愛上了月亮。在經歷了太陽製造的種種磨難後，水清終於和月亮幸福地結合一起。

苗族同胞們為了紀念這感人的愛情故事，每年都會舉行“跳月”活動。苗族青年男女也在“跳月”時相互尋找心上人，傾吐愛慕之情，表示要像水清和月亮一樣，心地純潔明亮，永結白頭之好。

土家族·拜月、偷瓜、送“童子”

中秋之夜，桂香盈庭、月光如水，土家人在山寨吊腳樓前的院壩設香案，擺上月餅、餈粑、花生、桂花酒等供品，祭月神“拜月”，祈求五穀豐登、閤家幸福美滿、無災無禍，也祈求有情人終成眷屬。

到當晚夜深人靜之時，土家族的青年男女就會結夥到菜園地“偷瓜”，種瓜主人發現後可是不能叫罵的喲~

之後，青年們會將偷來的瓜悄悄送到久婚未育的夫婦家中，放到他們的床上，一人學嬰兒啼哭，一人說四言八句吉語祝辭，祝願得瓜主人來年生子。這一習俗就叫“送童子”，寓意“破瓜得子”。如果得瓜主人來年真的生了子女，就得宴請送瓜人和種瓜人。

布依族·送瓜崽

布依族“送瓜崽”和土家族偷瓜送子十分相似。在 20 世紀中期，由於布依族居住的地區大多是偏遠山區，生育環境很差，因此孩子的成活率很低。在中秋到來之際，布依族村寨的寨老就會組織寨鄰，給這些孩子難以成活的夫婦送“瓜崽”。

首先，由寨老選“瓜崽”，“瓜崽”是生長在田間的一種特型瓜科。“瓜崽”選好後，人們就會通知接受“瓜崽”的人家，這戶人家要開始為“瓜崽”製做背後的衣物，並置辦酒席。在中秋當晚，寨鄰將“偷”來的“瓜崽”送往人家，並說：“我們幫你家把迷路的‘瓜崽’送回來啦”。

人家的女主人就會給“瓜崽”穿上新做的衣物，放它到床上睡覺。當“瓜崽”在床上陪這對夫婦睡上三天三夜後，接受“瓜崽”的夫婦就會將這個瓜洗淨煮來吃，而之後這對夫婦生育的孩子就叫“瓜崽”。

清鎮市·瓜燈節

每逢中秋佳節，清鎮市的當地群眾都要選取金瓜、南瓜或西瓜來雕“瓜燈”，寄予來年風調雨順、五穀豐登。

一件成功的瓜燈作品，要體現“刻、鏤、刮、挑、繪” 5 種工藝，“形、色、光、聲、動” 5 個特色。瓜燈雕刻的文字和圖案大概有“五穀豐登”、“歡度中秋”、“二龍戲珠”、“百鳥朝鳳”、“嫦娥奔月”等民間傳說和歷史神話人物。

舉辦“中秋瓜燈節”已成為清鎮市的傳統活動，在2009年，清鎮的“中秋瓜燈節”更被貴陽市政府列為第二批市級非物質文化遺產名錄。