【茄子和土豆能一起吃嗎】茄子和土豆可以一起吃嗎
茄子和土豆能一起吃嗎?茄子和土豆都是生活中常見的蔬菜,營養價值高,很多人喜愛吃,那茄子和土豆能一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
茄子和土豆能一起吃嗎
茄子和土豆能一起吃。
茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。土豆澱粉含量豐富,還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。土豆和茄子一同烹飪會更加美味,營養更加豐富,並且可提高人體對營養的吸收效率。
茄子和土豆一起吃的做法
土豆拌茄子
材料:茄子2條,土豆2個,雞蛋3個,生抽或者大豆黃醬,白糖,香菜10顆,香油
做法:
1、土豆洗淨,不用剝皮,為了熟的快,可以一分為二。
2、把兩個茄子和土豆放到蒸鍋裡15-20分鐘蒸熟,如果是壓力鍋蒸10分鐘。
3、鍋裡放油,油熱了下入打散的雞蛋炒熟,倒入黃醬、少量白糖。& #40;如果有青椒可以放一些青椒)
4、炒出來雞蛋醬,或者放生抽,量要多一些,放少量白糖。沒有醬就放生抽,略微多一些,也要加入少量的糖
5、把炒好的雞蛋醬和蒸熟的茄子和土豆混合。
6、倒入切成段的香菜拌勻,根據個人口味可以適量的加鹽,加入幾滴香油。
土豆燒茄子
材料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉醬1碗。
做法:
1、茄子洗淨,掰成小塊鋪在最底層。五花肉切片,用肉醬醃一會入味備用。
2、土豆去皮切塊,放在上面。
3、土豆塗滿烤肉醬。
4、最後把肉片鋪在最上面,加一碗骨湯(沒有就用水),蓋好鍋蓋,中火燒到鍋邊冒起後,轉文火燒30分鐘。
茄子不能和什麼一起吃
茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃
茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節治療
茄子+烏鱧:同食有損腸胃。
茄子+蟹:會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚:會危害健康