抹茶麻薯的做法 帶有春天氣息的抹茶麻薯
麻薯也寫作麻糬,是一種糯米制作的食物,有軟又黏的特性,麻薯是把日文中(mochi)音譯而成的。第一次做麻薯包,真覺得沒有任何難度,就是把材料揉勻,然後放進烤箱烤。我分享出來,網友說很黏手,我就把做的事項作了一下說明,所有跟著做的百分百成功。大家都喜歡這軟糯香口沒有任何技巧的麵包。
這次就放了抹茶和蔓越莓,春天氣息濃濃的,蔓越莓別看它小小莓果,它可是營養庫,,可以減少心血管的病變,可以養顏美容,維持肌膚年輕健康。小小的圓圓的抹茶蔓越莓麻薯一口一個,吃得痛快。
【材料】麻薯預拌粉 200克,奶粉 5克,抹茶 5克
雞蛋 1只,水 100毫升,蔓越莓 25克,
黃油 40克
【做法】
1 材料:黃油室溫下軟化,蔓越莓切碎2 把所有材料揉勻,這就是抹茶蔓越莓麻薯麵糰
3 雙手塗上黃油,取出小塊麵糰揉成小圓球,放在烤盤上
4 烤箱上下火170度預熱,烤盤放在烤箱中層,上下火170度烘烤30分鐘
5 我把一部分抹茶蔓越莓小麵糰搓圓放在空氣炸鍋炸籃上面,空氣炸鍋調160度25分鐘
6 烘烤好的麻薯包,圓圓的,可以趁熱品嚐
【提示】
1 麵糰會比較黏手,雙手抹上黃油就容易把麵糰搓圓
2 麻薯麵包可以膨脹的,每一個小麵糰留些空隙
3 烘烤的時間和溫度要根據烤箱效能來調整