梅菜扣肉餅可以放多久

梅菜扣肉餅作為一種特色小吃，越來越受大家的喜愛，很多人也開始自己試著做，有時候吃不完的梅菜扣肉餅，能放多久呢?

梅菜扣肉餅可以放多久?

主要是看室溫和儲存方式。

如果是炎熱的天氣，建議放在冰箱，不超過一天，放久了也不好吃。

如果是冷天，可以不放冰箱，如果想要存放時間久一點就放冰箱冷藏，拿出來吃的時候最好先加熱下。

建議不要放很久，因為梅菜扣肉餅趁熱吃才好吃。

梅菜扣肉餅和麵的技巧

1、把麵粉放在盆裡，中間挖個坑。

2、酵母、白糖放在溫水中溶化(這個過程需要五分鐘)。注意水溫不要太高，摸著溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。

3、把2倒入1的坑裡，馬上用筷子攪拌成小麵糰狀，再用手揉成不粘手的麵糰。如果按照面粉：水=2：1的比例來和麵，麵糰是溼乎乎的，那麼就再加點麵粉。

注意：把水倒入麵粉中時，切忌一點點的補水，一定要一次把水加夠。一點點加水和出的麵糰筋度不夠，要揉很長時間才能達到面光的效果。

4、發酵結束後，麵糰聞上去有淡淡的酸味兒。把發酵好的麵糰取出，放在施了薄面的案板上，再加些麵粉重新揉成不粘手的麵糰。醒發十分鐘。