蓮藕各個部位的營養價值

你喜歡吃蓮藕嗎?蓮藕的抗衰老能力很強，而你知道嗎?其實，蓮藕每個部位都有不同的營養價值。下面我們一起來看看蓮藕各個部位的營養解析!

1、藕節為蓮根莖間的節，味甘澀，性平。炒焦黑存性叫藕節炭，具有收澀止血，兼有化瘀功效，可用於各種出血症，尤為適宜嘔血咯血。對血小板減少性紫癜有一定療效。但不適宜熱性出血症。

2、蓮子又名蓮米、蓮肉、蓮實，味甘澀，性平。生則養胃清心，熟則厚腸固腎，有收斂、鎮靜和滋養功效。常用於心悸、虛煩失眠和腎虛遺精、崩帶、脾虛久瀉等症。花紅者蓮優藕劣，花白者藕優蓮劣，用時以紅花蓮子為佳。另有一種石蓮子，又叫甜石蓮，是秋季採集的老蓮實，色黑堅硬如石，性寒味苦。能健脾胃除溼熱，開胃進食，適用於噤口痢、久痢等。

3、荷蒂即荷葉中央連線荷梗部分。性平味苦，為婦科良藥，能和胃安胎，止血、止帶，可用於胎動不安及崩漏帶下等症。還具有升舉作用，配伍益氣藥對清氣下陷的久瀉脫肛者療效較好。