【春筍是發物嗎】春筍是不是發物
春筍是屬於發物，特別容易誘發某些疾病，因為筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
除了過敏體質者要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也儘量不要食用春筍，因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道結石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍後儘量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
因此，吃春筍的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃，每次只吃五六片就可以了。
小貼士：清明是人之陽氣生髮的難得時段，中醫認為，體內肝氣在清明之際達到最旺。如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，還可造成情緒失調、氣血執行不暢，從而引發各種疾病。發物是動風生痰、發毒助火助邪之品，所以，有慢性病的人要忌口了。除了竹筍之外，公雞、鯉魚、韭菜、薺菜等也屬於發物，因此有舊傷、或者剛手術的病人最好不好吃發物！
1、燒春筍時最好先焯水
春筍食用時會有一定的澀味，並且春筍中的草酸還很容易和身體內的鈣形成草酸鈣，導致腎結石的問題，因此建議大家在食用春筍前在沸水中焯一下，一般1-2分鐘即可，這樣可以保證粗纖維得到軟化，並且有助於消化。
2、吃春筍需防過敏
春筍具有很大的藥用價值具有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，不過因為春筍中的粗纖維很難被消化，加上春筍中含有很難被身體吸收的草酸，因此有過敏體質的人群儘量不要吃春筍。
2、注意適量
春筍中含有大量的粗纖維比較難消化，如果進食過量會刺激消化道黏膜，輕者引發胃腸不適，嚴重會導致血管損傷，特別是有消化系統疾病、肝硬化胃出血、慢性腸炎的朋友一定要少吃，小孩儘量少吃，而老人吃筍時一定要細嚼慢嚥。
1、腸疾病及肝硬化的患者
患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。
2、尿道結石的人
春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。
3、兒童
草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長髮育。
4、易過敏者
春季容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，為防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點。
