美式咖啡和拿鐵的區別

美式咖啡和拿鐵是咖啡店中出鏡率比較高的兩款咖啡，但很多人對於拿鐵和美食咖啡二者的區別並不是太瞭解，下面就來詳細瞭解一下美式咖啡和拿鐵有什麼不一樣。

原料不同

美式咖啡源自於戰爭時期在歐洲的美軍將熱水混進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。一般情況下，我們喝到的美式咖啡是由濃縮加熱水做成，當下，美式咖啡也可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手衝壺衝煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你新增，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約為1:12。

拿鐵咖啡也可以叫做牛奶咖啡，是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡。

做法不同

美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。名思義就是咖啡機制作咖啡的時候讓機器多流一會兒熱水，以便於把濃縮咖啡沖淡，因為美式咖啡口味比較淡。一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。

拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。

口感不同

美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有意式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。

拿鐵咖啡裡面有牛奶，所以喝起來更加柔和一些，可以說是一杯沒有負擔的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香，大量的牛奶與奶泡調和了Espresso的厚重味道，其溫順的口感，最受女性消費者的青睞。