橙子的營養價值及功效

橙子的營養成分

橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸帶苦，不宜食用，大多用來製取果汁，很少鮮食。一般鮮食以甜橙為主。橙子中含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質，是世界四大名果之一。

橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。

每100克（可使用部位）橙子中所含的營養元素 熱量47 千卡硫胺素0.05 毫克鈣20 毫克蛋白質0.8 剋核黃素0.04 毫克鎂14 毫克脂肪0.2 克煙酸0.3 毫克鐵0.4 毫克碳水化合物10.5 克維生素C33 毫克錳0.05 毫克膳食纖維0.6 克維生素E0.56 毫克鋅0.14 毫克維生素A27 微克膽固醇0 毫克銅0.03 毫克胡羅卜素0.5 微克鉀159 毫克磷22 毫克視黃醇87.4 微克鈉1.2 毫克硒0.31 微克

橙子的功效和作用

1、抗病防癌

橙子中的維生素C能夠提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。

2、通便排毒

橙子所含纖維素和果膠物質，纖維素可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。果膠能幫助儘快排洩脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

3、減肥瘦身

橙子屬於高纖維低卡里的水果，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的慾望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。

4、化痰降逆

橙子皮是很好的中藥材，晒乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。

橙子食用注意事項

1、吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收，橙子味美但不要吃得過多，吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害，不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗淨。

2、飯前或空腹時不宜食用橙子，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

3、橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而產生噁心、腹痛等症狀，所以橙子不宜和豬肉一起食用。

4、每天吃3個橙子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。