寶寶食譜：南瓜甜豆麵片湯，營養又好吃

— 南瓜甜豆麵片湯 —

適合月齡：15M+

你知道嗎?南瓜其實是水果。南瓜、冬南瓜(長形的)都是葫蘆家族的南瓜屬植物。還屬於這個家族的有黃瓜，小黃瓜，甜瓜等。

南瓜是極富有營養的“大禮包”，南瓜的維生素和礦物質含量都非常豐富。它富含β胡蘿蔔素，維生素C、維生素K和纖維素。β胡蘿蔔素是一種植物類胡蘿蔔素，當被消化吸收後，能在人體累轉化為維生素A。南瓜也是很好的鉀，蛋白質，鐵等營養的食物來源。

荷蘭豆的纖維含量也很豐富，除了大量的維生素C和維生素K，也是維生素B1和葉黃素的重要來源。面片是很多孩子都喜歡的主食，給孩子試試這種和南瓜、荷蘭豆的新的搭配吧!

— 材料 —

南瓜1塊

小麥麵粉1碗

荷蘭豆適量

— 做法 —

01、荷蘭豆撕去老筋，擇洗乾淨。

02、麵粉倒入碗中，加入適量清水揉成麵糰，蓋上保鮮膜或溼布餳30分鐘。

03、將麵糰擀成麵餅，再切成條。

04、南瓜去皮切小丁。

熱油鍋，放入南瓜丁翻炒三四分鐘，加入開水，煮十幾分鍾，至南瓜軟熟。

05、放入甜豆，和南瓜一起翻炒。

06、把麵條在手裡捏薄，揪成面片放到滾開的鍋裡，煮至熟透即可。