給娃吃雞蛋，六大誤區要注意！

小小雞蛋營養豐富，但是對於一歲以內的腸胃功能還未發育完善的小寶寶來說，吃雞蛋就有許多禁忌。媽媽要注意，在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區。

小小雞蛋營養豐富，但是對於一歲以內的腸胃功能還未發育完善的小寶寶來說，吃雞蛋就有許多禁忌。媽媽要注意，在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區。

一次性吃太多雞蛋

很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好。

其實不然。

因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良。

而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

正確做法：寶寶開始新增輔食後，吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至半個，最後才到1個。

1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天新增1-1.5個雞蛋就足夠了。

如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良。

將蛋黃作為第一次輔食

營養學專家王興國認為，過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%）。

而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。

因此，6個月開始新增輔食不應包括蛋黃，蛋黃應在7-9個月開始新增，每日自1/4個逐漸增加至1個。

正確做法：第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。

嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。

肉泥、肝泥也可以在早期嘗試新增。

提醒：初次新增蛋黃時，要觀察寶寶吃過後面板有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象。

因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應。

一歲內給寶寶吃雞蛋清

需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清。

這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高。

而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中。

易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如溼疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

正確做法：對於腸胃弱、易過敏的寶寶，建議一歲內不要在寶寶輔食中新增雞蛋清。

吃未煮熟的雞蛋

有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃。

由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉、傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。

此外，民間有“生雞蛋治療小兒便祕”的說法。

事實上，這樣做不僅治不了便祕，還會發生“弓形蟲”感染。

這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡。

正確做法：給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水衝雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。

吃煎炸雞蛋

因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。

食用後在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

正確做法：對雞蛋的各種烹飪方法中，水煮蛋的營養吸收最完全所以。

讓發熱病兒吃雞蛋

雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利於病兒康復。

對牛奶蛋白過敏的寶寶該怎樣吃雞蛋？

嬰幼兒對蛋白質過敏，並不是對所有的蛋白質都過敏。

所以，家長要仔細觀察孩子是在吃了什麼食物後發生過敏反應的，以便日後避免給其再食用這種食物。

一般來說，嬰幼兒對奶製品和海產品中的蛋白質更易發生過敏。

嬰幼兒對蛋白質過敏的情況，一般會隨著其年齡的增長，胃腸功能的逐漸發育成熟而自行緩解。

家長可以嘗試先給孩子吃很少量的雞蛋黃或雞蛋羹，然後觀察孩子有沒有異常(如面板充血、瘙癢，嘔吐，腹瀉，溼疹等)。

如果沒有，則可逐漸給孩子增加雞蛋的食用量，並在增加的過程中注意孩子是否有過敏反應。

如果孩子發生了過敏反應，則要暫停給其食用雞蛋，間隔一段時間後可繼續嘗試給其吃雞蛋，但需減少每次的增加量。

這樣經過幾周或者幾個月的反覆嘗試，孩子食用雞蛋的量就可以達到正常的水平了。