【火腿雞蛋餅怎麼做】火腿雞蛋餅的家常做法
做法一
材料:雞蛋,火腿腸,麵粉,蔥花,鹽,水。
做法:
1、蔥切成蔥花;火腿腸切小丁。
2、雞蛋中加點麵粉,加入適量水和鹽用打蛋器打勻。
3、放入火腿腸和蔥花,攪拌均勻。
4、熱鍋倒油,入雞蛋液攤勻,兩面煎至金黃色即可。
做法二
材料:火腿,雞蛋,生菜,鹽,白胡椒,油。
做法:
1、生菜切末;火腿切丁。
2、雞蛋加鹽和少量白胡椒打散。
3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裡攪拌成糊。
4、鍋熱加點油,倒入蛋糊攤圓,中途翻次面,兩面全熟後盛出裝盤即可。
做法三
材料:麵粉50克,雞蛋1個,火腿4片,食鹽1克,水125克,白芝麻少許,植物油1湯匙。
做法:
1、麵粉50克和水125克攪勻成麵糊備用。
2、平底鍋刷一層底油燒熱,倒麵糊,用鍋鏟鋪開成薄薄一層。
3、上面打一隻雞蛋,用鍋鏟戳破蛋黃,劃圈攤開。
4、蛋液未凝結前撒一些細鹽,撒一些熟白芝麻。
5、翻面後,在餅上鋪上火腿片,烙至餅面金黃。
6、把餅從上下三分之一處摺疊,從中間切開,裝盤即可。