小黃瓜乳酪三明治

食物原料：

新鮮吐司……2片

小黃瓜……20克

乳酪一片……約15克

製作方法：

1.吐司麵包去皮，對角切成三角形。

2.小黃瓜洗淨刨絲再切碎。

3.將小黃瓜與乳酪夾入吐司中即可。

食譜類別：

1歲半寶寶食譜

製作乳酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的乳酪大約需要10kg的牛奶，因此，乳酪又被稱為“奶黃金”。除含有優質蛋白質外，乳酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分(表1)，這些物質具有許多重要的生理功能。