菠菜嘌呤高嗎 痛風可以吃嗎

每100克菠菜中含嘌呤25-150毫克，屬於嘌呤含量中等的食物。

嘌呤是細胞核中遺傳物質的組成成分，所以細胞越密集的生物組織，嘌呤含量就越高，而菠菜這種綠葉蔬菜，水分含量高，細胞體積比較大，組織結構比較疏鬆，所以嘌呤含量也低。

應少吃。

菠菜的嘌呤含量雖然不高，但菠菜裡面含有草酸，食用後容易與體內的鈣結合，從而形成草酸鈣，沉積在關節等處，易導致痛風的發作。所以，痛風患者應少吃菠菜，若要食用，一定要先將菠菜焯水後再烹飪，這樣做出來的菠菜草酸含量會低很多。

1、動物內臟

動物內臟，如肝臟、腎臟和胰臟等，含嘌呤高，是痛風患者的禁忌，一定要儘可能避免。

2、含糖飲料

避免飲用高果糖、高玉米糖漿的加糖飲料，因為甜味劑會刺激身體產生更多的尿酸，無論男女。

3、紅肉

在嘌呤含量方面，白肉通常比紅肉好。偶爾吃一些紅肉也可以，但千萬不能放縱自己。在選擇紅肉時，牛肉或豬肉比羊肉好一些，而羊排又比腿肉好一些。

4、啤酒

痛風患者不能喝啤酒，因為啤酒不僅會增加尿酸水平，還會讓身體更難清除這種物質。

5、海鮮類

扇貝、鯡魚、金槍魚和鳳尾魚等海鮮類食物中的嘌呤含量很高，痛風患者應忌吃。蝦、龍蝦、鰻魚和螃蟹可適量食用。

6、豆漿

豆漿雖然不是高嘌呤食物，但是豆漿中的嘌呤成分比較多，而且嘌呤具有一定的親水力，所以建議痛風患者不要喝豆漿。