【荷蘭豆嘌呤高嗎】荷蘭豆是高嘌呤食物嗎
荷蘭豆嘌呤高嗎？荷蘭豆是生活中常見的一蔬菜，營養價值高，搭配不同食材具有不同的美味，那荷蘭豆的嘌呤高嗎？下面就來具體看看吧。
荷蘭豆嘌呤高嗎
荷蘭豆屬於低嘌呤食物，每100g食物中嘌呤含量< 25mg。
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的組成物質，是尿酸的來源。通常，嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。
常見的高嘌呤食物有哪些
高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克，對急性期和緩解期的痛風病人均屬禁食食品。主要包括以下幾種：
1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
3、水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類。
4、其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
常見的低嘌呤食物有哪些
低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小於25毫克，這類食物病人可隨意選用，不必嚴格控制。主要包括以下食物：
1、主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
3、葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
5、水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。
6、油脂類：瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
7、飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
7、其它：醬類、蜂蜜、薏米、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
