海帶嘌呤含量高嗎

一般來說海產品的嘌呤都比較高，而尿酸又是嘌呤代謝的產物，因此痛風患者應儘量少吃海鮮類食物，下面來了解一下海帶的嘌呤含量高不高。

海帶嘌呤含量高嗎

海帶並不屬於高嘌呤食物，每100克海帶中所含的嘌呤為96mg，屬於中嘌呤食物，而且海帶含有豐富的鉀、膳食纖維，這都可以促進尿酸的排洩，對痛風有益。

除了海帶之外，海蔘、海蜇、鮭魚等含有的嘌呤都較少。因此對於痛風患者來說如果想要吃海產品可以選擇海帶這類嘌呤含量不太高的海鮮。

但是在痛風發作期，還是要注意食用量，控制每天攝食的嘌呤總量低於 150 mg。因為嘌呤可以溶於水，水煮後海帶的嘌呤含量能明顯降低，所以建議烹調後，棄水而吃比較好。.

高嘌呤食物有哪些

1，超高嘌呤食物：嘌呤含量在150mg/100g以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。

(1)動物內臟：肝、腎、腦、脾等;

(2)濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等;

(3)部分水產品：沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等。

低嘌呤食物有哪些

1、豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

2、肉類：家禽家畜肉。

3、水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

4、蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。