酵母粉可以做蛋糕嗎
酵母粉常被用於製作各種麵食，例如饅頭、麵包等都是通過酵母菌對面團的發酵而成，那麼酵母可以用來做蛋糕嗎？酵母粉可以做蛋糕嗎酵母粉可以用於製作蛋糕。不過酵母受溫度溼度限制，主要是用於烘焙麵包或製作包子、饅頭。烘烤...
無鋁泡打粉和酵母粉有什麼區別
本質不同無鋁泡打粉：由鹼性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，並以澱粉為填充劑，不含明礬的一種泡打粉，是一種化學膨鬆劑。酵母粉：酵母是一種有益的微生物，它與麵糰發酵時屬於生物發酵，物理反應，是一種生物膨鬆劑。發麵的時間...
沒有酵母粉怎麼發麵
白酒代替發麵家裡面沒有酵母粉可以用白酒來代替發麵，在麵糰的中間挖個小坑，放個小碗倒入兩小杯白酒，10分鐘後，麵糰就會開始發了。發酵4至5小時後，麵糰就變得鬆軟了，就可以揉搓麵糰了。用白酒發酵的面做出來的包子膨大、潔白...
油條膨鬆劑可以代替酵母粉嗎
很多人愛吃油條，外面買的油條有時候不大幹淨，我們可以選擇自己做，也不算麻煩，做油條需要放酵母粉發麵，那能用膨鬆劑代替嗎?油條膨鬆劑可以代替酵母粉嗎?可以的。但是做油條一般是用酵母粉來發面，或者是泡打粉、蘇打粉之類的...
【布拉氏酵母菌散】 布拉氏酵母菌散作用 布拉氏酵母菌散有什麼副作用
布拉氏酵母菌散劑，適應症為用於治療成人和兒童腹瀉，及腸道菌群失調所引起的腹瀉症狀。屬於處方藥，接下來小編將詳細介紹一下這種藥物。布拉氏酵母菌散基本資訊成份本品主要活性成份：凍乾布拉氏酵母菌。輔料：果糖、乳糖、微...
酵母和泡打粉的區別
成分不同泡打粉它是由蘇打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體...
酵母過期還能用嗎
酵母過期還能用嗎過期的酵母不宜再繼續使用，過期的酵母會影響到酵母的發酵的作用。行業內部規定酵母提前一個月到保質期，因為酵母的活性不會跟實驗的結果一模一樣，所以都要求廠家將日期提前一個月。如果廠家的儲存方式不...
酵母可以用什麼代替
酵母可以用什麼代替如果是用於製作麵點可以用泡打粉來代替酵母。泡打粉是用小蘇打、酸性原料和玉米澱粉混合而成的物質，泡打粉是一種複合型的膨鬆劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米澱粉合成的，小蘇打在以往製作麵點中使用...
做包子一斤麵粉放多少酵母
製作包子的過程中酵母的多少會直接影響到包子的鬆軟程度，酵母如果放太少麵糰就不容易發起來，酵母放太多則有可能會影響口感，下面來了解一下做包子一斤麵粉放多少酵母比較合適。做包子一斤麵粉放多少酵母關於做包子一斤面...
酵母燙死了可以重新放酵母嗎
酵母燙死了可以重新放酵母嗎酵母燙死了之後可以再重新加入酵母二次發酵，因為酵母菌雖然被燙死了，但並不破壞麵筋網路，所以用溫水化開酵母重新發就可以了，但是水的溫度不宜超過38度。在二次發酵時，同樣需要先將適量乾酵母放...
包子可以用泡打粉代替酵母嗎
一般我們在給包子發麵時都是用的酵母，用酵母來發面還可以讓包子皮變得更加香甜，那麼家裡面如果沒有酵母可以用泡打粉來替代嗎?包子可以用泡打粉代替酵母嗎製作包子不能直接用泡打粉代替酵母，泡打粉是一種化學新增劑，遇水...
兒童適合吃酵母發酵的麵食
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了麵糰結構，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麵包的營養價值。讓麵粉發酵有很多辦...
酵母和麵粉的比例是多少
酵母和麵粉的比例是多少一般建議酵母粉和麵粉的比例為1:100比較合適，通常500克的麵粉可以放4-5克的酵母粉。不過由於溫度對酵母發酵的效果會有所影響，因此不同的季節可以適量的調整比例：1.春天：由於春天溫度比較低，發酵的...
酵母可以做酸奶嗎
酵母可以做酸奶嗎酵母是不可以用來發酵酸奶的，酵母菌是真菌，它的主要作用是通過攝取碳水化合物釋放二氧化碳從而達使麵糰變得更蓬鬆，而酸奶發酵所用的菌種是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌，它的作用是發酵糖類成乳酸，產生了酸奶獨特...
【活酵母真的對面板好嗎】活酵母真的好用嗎 活酵母真的有效果嗎
活酵母真的對面板好嗎？朋友圈的產品病毒式的傳播在近幾年已經非常常見，但是近來朋友圈特別火的護膚產品活酵母這次是真的嗎？很遺憾，小編希望您謹慎看待這些活酵母產品，它們往往不如傳言中的神奇，甚至會有一點的過敏反應，只是...
【布拉氏酵母菌散】
布拉氏酵母菌散基本資訊成份本品主要活性成份：凍乾布拉氏酵母菌。輔料：果糖、乳糖、微粉矽膠、水果昧香精。性狀本品袋內含淡黃色或極淺棕色粉末。適應症用於治療成人和兒童腹瀉，及腸道菌群失調所引起的腹瀉症狀。規格0....
油條用了泡打粉還用放酵母嗎
油條用了泡打粉還用放酵母嗎?不需要了，放了泡打粉就可以了。泡打粉是一種蓬鬆劑，主要作用就是讓油條變的更蓬鬆。如果用了酵母粉，也就沒必要再放泡打粉了。這兩種放其中一種就可以了。自己怎麼做油條?發麵在麵粉中加入酵...
酵母發麵多長時間
酵母發麵多長時間酵母發麵的時間受溫度的影響，發麵最適宜的溫度是27～30度,麵糰在這個溫度下,2～3小時便可發酵成功。麵糰發至2倍大為剛好。如果酵母比較少，或者天氣比較冷，可以適當延長髮面時間直到發好為止。如果是冬天，可...
泡打粉和酵母可以一起用嗎
泡打粉和酵母可以一起用嗎泡打粉與酵母儘量不要一起使用。泡打粉是化學起發劑，有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含...
孕婦能用酵母片嗎
酵母片內含豐富的B族維生素、煙酸、葉酸等營養物質，對胎兒的生長髮育十分有利，同時對孕早期的嘔吐現象也有明顯的治療效果，可幫助保證孕婦的良好情緒和胎兒神經系統的良好發育。酵母片是在製造啤酒過程中，由發酵液中濾取...