臘腸要蒸多久才熟
臘腸是生活中常見的食材，風味獨特，可以做成各種各樣的好吃的，那臘腸蒸著吃的話，要蒸多久才熟呢？下面就來具體看看吧。
臘腸要蒸多久才熟
臘腸要蒸15分鐘到半小時。
蒸香腸之前用水泡兩個小時，那麼大概蒸個15分鐘左右就好了。如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸半個小時。最原始最直接的辦法及時用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明已經熟透了。臘腸一定要煮熟，因為臘腸表面還有些髒東西能被高溫消毒掉。
蒸臘腸的做法
原料：臘味香腸3只，香醋適量。
做法：
1、蒸鍋裡注入涼水，香腸上鍋蒸20分鐘;
2、取出香腸，晾涼後切成小薄片;
3、將切好的香腸片擺盤即可。
如何挑選臘腸
1、看包裝
帶包裝的臘腸，包裝上應有“QS”標誌、商品名稱、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、營養成分表等，標識不完整、不清晰的，應慎重選擇。
2.、選品牌：一般買大牌子質量有保證，風味獨佳、質量上乘，不建議買散裝臘腸，小作坊的質量無法保證。
3、摸臘腸
(1)優質臘腸：手感乾爽、腸衣緊貼、自然有彈性、切面肉質光滑無洞、質感好。
(2)劣質臘腸：手摸溼潤、質感浮鬆、衣肉分離、容易彎曲，受溼變軟發黴、切面肉質鬆散，有較大空洞。
4、聞臘腸：拿起臘腸近距離嗅一嗅
優質臘腸：切面香氣濃郁、肉香味突出，有強烈臘味固有香味。
劣質臘腸：切面無鮮肉味，有的還散發出陳腐酸敗味或化學試劑味。
