板栗南瓜要不要去皮 貝貝小南瓜要削皮嗎

板栗南瓜可以不用去皮直接連皮一起蒸，而且生的板栗南瓜皮非常的硬，削起來也會比較費力，而蒸好的板栗南瓜皮非常容易就可以剝下來了。

板栗南瓜蒸蛋

材料：板栗南瓜1只(個頭不要太大)、雞蛋1個

做法：

1、將板栗南瓜洗淨，頂部切開作為蓋子，用勺子把瓤挖掉，上鍋蒸15分鐘;

2、雞蛋打散，加入溫開水攪拌均勻，過一下篩，這樣雞蛋口感會更加細膩;

3、取出板栗南瓜，倒入雞蛋液，蓋上南瓜蓋，再蒸15分鐘;

4、出鍋後淋上少許醬油和幾滴香油就可以啦。

炒板栗南瓜

材料：慄南瓜、鹽適量、生抽適量、雞精少許、油一勺

做法：

1、南瓜洗淨切成塊，不要太小也不要太大，放蒸鍋裡蒸十五分鐘，用筷子紮下透了就可以了

2、把南瓜從蒸鍋裡盛出來，再用鍋放上油鹽生抽炒一下，出鍋前放點雞精，南瓜蒸熟了不要炒太久，太久了會爛。