破壁機可以打豆漿嗎

破壁機是通過高轉速將細胞內的營養素釋放，保留了食物天然的口感和營養，那麼破壁機可以用來打豆漿嗎?

破壁機可以打豆漿嗎

破壁機是可用來打豆漿的，破壁機集合榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能。用破壁機打出來的豆漿口感更細膩，也不用過濾，不會分層，再也沒有豆渣的煩惱。

目前市場上大部分的破壁機產品採用的都是智慧控制面板的破壁機，這對於不熟悉料理又想快速製作出穩定口感的食物的朋友來說是最合適不過了，你只需要把食材往容杯中一放，按下功能鍵後，機器就會根據預設程式自動執行，程式結束後即可享用美食。

破壁機打豆漿需要泡嗎

破壁機打豆漿不需要提前浸泡，打豆漿前先把豆子泡軟是為了口感更好，營養更加。需要注意的是，因為泡豆的水分很高，很容易繁殖各種細菌。細菌不會產生黃麴黴毒素，卻可能讓豆子產生難聞的味道。如果不幸汙染了某些致病菌，它們繁殖過度，或產生細菌毒素，都可能引起胃腸道疾病。而破壁機不需要提前發泡就能做出同樣的口感，也大大降低了由於細菌感染黃豆而引起胃腸道疾病的概率。它利用高速旋轉的刀片產生的動能擊破植物的細胞壁，從而釋放細胞更多營養物質，雖說嚼碎食物也在破壁，但破壁機做得更好，破壁率在90%以上，使處理前後食物接近原本顏色，不僅保住了食物的營養精華，打出來的食物更是細膩得像在喝奶昔，這樣破壁出來的食物進入我們的胃以後，才會被胃酸腐蝕得更加通透，有利於細胞內物質的釋放，破壁多些的話胃的工作就少一點，讓我們能在不知不覺中喝下更多有營養的食物，而這些營養才能更好地被人體吸收和利用。

破壁機打豆漿的方法

食材準備：紅豆50g，黃豆50g，水約1200g，白糖30g(糖也可不加)

做法：

黃豆浸泡4小時以上，紅豆也建議浸泡1-2小時。

將浸泡後的黃豆和紅豆放入破壁料理機，水倒入至玻璃杯水位1250ml處。啟動破壁機選擇豆漿功能。

豆漿製作程式運作完畢後，加入適量白糖攪拌均勻即可。