麵包糠怎麼裹才不會掉
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，主要是用於各種油炸食品，可以讓食物更加香酥脆軟，下面來學習一下面包糠怎麼裹上去。
麵包糠怎麼裹才不會掉
1、加些水澱粉
在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液
在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
3、裹好後捏一下
裹好的麵包糠可以可以用力捏一下，這樣可以使麵包糠更好地沾在食材上。
麵包糠的自制做法
1.把麵包片切成小塊，把切好的麵包塊放在烤盤上，烤箱預熱五分鐘。
2.在125度下烘培30分鐘，中途拿出翻面受熱均勻，注意麵包顏色。
3.取出，用保鮮膜包的棍子碾碎麵包，將碎麵包通過篩子，這樣麵包糠就做好了。
麵包糠炸蝦的做法
材料：海蝦8只、麵包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許
步驟：
1、將海蝦洗乾淨，去殼去蝦線;
2、將所有的海蝦沿著蝦背對半切開，注意不要切斷;
3、將雞蛋打散，加入適量食鹽;
4、處理好的海蝦沾滿蛋液;
5、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠;
6、中火慢炸，直至海蝦外皮呈現金黃色即可;
7、用濾勺過濾多餘的油分;
8、裝盤開動。
