醜橘為什麼叫不知火

醜橘其實不是一開始就在中國有的，也是從別的國家引進的。醜橘雖然長得不太好看，但是很好吃，醜橘的另一個名字叫“不知火”，為什麼會叫這個名字呢?

醜橘為什麼叫不知火?

在日本的文化當中，有許多事物被稱為“不知火”，也有說法是日本九州地區傳說中的一種怪火，也是古代民間傳說中的一種妖怪。

日本科學家開始對江戶時代以前所謂的妖怪進行研究，認為不知火是海市蜃樓的一種。

灘塗附近出港捕魚船隻上面的燈光折射到了海上方的空中，從而形成了不知火。

這種說法也被廣大科學家所接受，1972年日本人將清見和椏柑兩種品種的柑橘進行雜交，形成一種新的品種，然後被俗稱為“不知火”，然後這個名字就被一直叫下去直到現在，上市時的名稱為“凸頂柑”，當然它的名字也非常多，最出名的就是醜橘、不知火和醜八怪了。

說明：

目前市面上銷售的“醜橘”多產自四川、雲南。

醜橘有什麼營養價值?

醜橘的營養價值比同類水果高出很多。可以生津止渴，化痰理氣，具有著高營養值，高藥用價值，是一種不錯的具有著平民價位的水果。

醜橘的皮晒乾後可以入藥，放在冰箱裡可以除臭。

根據中國農業科學院柑桔研究所專家連續三年多來到資中實地抽樣檢測結果表明：該品種富含人體所需的營養成份和微量元素。

主要成份有維生素A、B、C、E，碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達到13%-14%，最高可達16%以上，口味甜度適中，成熟時含酸1%以下。

醜橘怎麼挑選?

1、看醜橘的把，如果果枝偏綠說明比較新鮮，如果偏黃則放置有一段時間了。

2、看顏色正宗的醜橘標準顏色為金黃色。

3、捏一捏，皮薄手感軟一點的比較甜，反之則酸一點。

4、手感，拿起來掂量一下，比較重壓手的水分比較足，儘量選勻稱一點的。