貧血者可多吃蒸雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和鐵鈣等物質,對人體有補血、滋陰潤燥作用,雞蛋還可以用於養心安神。
下面給大家介紹一道蒸雞蛋,對貧血、營養不良者都是不錯選擇。
口味:鹹鮮味
工藝:蒸
蒸雞蛋的製作材料:
主料:雞蛋300克
調料:鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克
1. 將雞蛋打碎在一個小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻;
2. 然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌;
3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水,想加多少水就加多少水,可以加滿小盆;
4. 只是一定要攪拌均勻,然後把上面的浮沫用小勺撇去;
5. 可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸;
6. 熟後加醬油和香油,就可以享用了。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。