男人秋季進補湯：酸辣羊雜湯

每年的秋季羊雜湯總是最受歡迎的一款湯品，羊肉能暖身，對男性也好。所以今天小編就推薦這款酸辣羊雜湯給廣大男性朋友，工作忙碌之餘別忘了給自己補補身子!

　　材料

主料：羊肝，羊血，羊頭肉，羊耳朵，羊肚，配料：大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉

　　做法

先將買來的熟羊雜分別切好。

將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。

燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。

　　小訣竅:

湯中要多放醋和胡椒粉，味道才會香濃開胃。羊血很容易熟千萬不要煮過火，而失去脆嫩的感覺。

　　點選閱讀專題：男人喝什麼湯