雜蔬海鮮炒海螺麵疙瘩怎麼做

雜蔬海鮮炒海螺麵疙瘩怎麼做？雜蔬海鮮炒海螺麵疙瘩色香味俱全，寶媽們趕緊做起來吧，以下就是雜蔬海鮮炒海螺麵疙瘩的做法。

雜蔬海鮮炒海螺麵疙瘩

食材

麵粉35克、牛奶20克、虎蝦3只、南瓜3片、西蘭花2小朵、黃瓜2片、香菇1個、帶子1個、玉米粒少許、香菇粉少許

標籤

緩解便祕、花樣創意、不愛主食、不愛吃菜、混合搭配、各種面類、18m+

難度

★★★

1、準備好所有食材。

2、將麵粉與牛奶混合，揉成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜，靜置20分鐘。

3、在麵糰醒發的過程中，將南瓜、黃瓜洗淨去皮切丁，香菇洗淨去蒂切丁，玉米粒洗淨，西蘭花洗淨切小塊、虎蝦洗淨去殼去蝦線、帶子洗淨切丁。

4、再次揉麵排氣，分成4份，搓成長條狀，切成1立方厘米大小的麵糰。

5、將小麵糰放在海苔竹捲簾上，用拇指輕輕向前一搓，成為海螺麵疙瘩。

6、鍋內加水燒開，放入麵疙瘩煮熟，並過涼水備用。

7、鍋內重新加水，依次放入玉米粒、西蘭花丁、香菇丁、黃瓜丁、南瓜丁進行烹煮。快熟時加入帶子丁、蝦仁繼續煮至熟，撈出瀝水。

8、鍋內倒油，陸續放入之前煮熟的其他食材，加少許香菇粉翻炒片刻後，倒入煮熟的麵疙瘩翻炒均勻。

小貼士

1、大寶寶可以將香菇粉替換成鹽。

2、揉麵時案板上可以灑少許乾粉防黏。

3、為便於製作，麵疙瘩可以一次性多做幾份，吃不完的密封放入冷凍儲存。

4、蔬菜、海鮮可以根據喜好自行替換。

食譜點評