【春季養肝吃什麼好】春季吃什麼養肝護肝 春季養肝護肝食譜

肝臟對人體的新陳代謝起著至關重要的作用，那春季來臨，空氣溼度增大，我們吃什麼養肝呢？以下是春季養肝護肝食譜，我們一起來看看春季養肝吃什麼好吧！

春季養肝吃什麼好：枸杞雞湯煲

材料：三黃雞1只、麻油適量、鹽適量、料酒適量、蔥白適量、姜適量、枸杞15g。

做法：

1、首先將三黃雞去除雞翅尖端部分、用刀背敲折雞腿，將雞腿塞入肚中，切掉屁股。

2、薑切片、蔥白切段。

3、鍋中放入半鍋清水，下入三黃雞，焯出血水後，撈入涼水洗淨。

4、準備好電燉鍋，放入三黃雞，姜、蔥，淋入適量料酒、麻油，倒滿清水，蓋上鍋蓋，燉兩個小時後，入枸杞，繼續燉三十分鐘。

5、最後加一勺鹽拌勻調味，即可裝盤享用。

春季養肝吃什麼好：紅棗羊肉燉蘿蔔

材料：羊肉500g、白蘿蔔1個、鹽適量、紅棗適量、陳皮適量、姜適量、西紅柿2 個、蔥適量、料酒適量、老抽適量、白酒適量。

做法：

1、首先將羊肉砍成塊、西紅柿切塊、白蘿蔔滾刀切塊、薑切片、蔥白切段。

2、鍋中倒入小半鍋清水，將羊肉下鍋，淋入適量白酒，加入薑片，蓋上鍋蓋，焯出血水後，撈出。

3、鍋中倒入油，將羊肉下鍋，翻炒片刻，再下入薑片，隨後加入陳皮、紅棗，翻炒數秒後，淋入適量料酒、老抽，翻炒上色。

4、接著加一勺鹽提味，倒入適量清水，以蓋過羊肉為宜，加入部分西紅柿，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜三十分鐘，再加入白蘿蔔，加蓋，繼續燜十分鐘，然後倒入剩餘的西紅柿，煮開，就可以出鍋，盡情品嚐啦。

春季養肝吃什麼好：大棗蜂蜜茶

材料：大棗500g、冰糖適量、蜂蜜適量。

做法：

1、幹大棗，在水中浸泡，洗淨。

2、也可以提前在鍋中燒開水，將大棗放入，這樣棗的表皮會被撐開，灰塵容易洗掉，棗核也容易剝出。

3、將大棗剝出果肉，去除棗核。

4、放入少許的冰糖(放冰糖可以有效防腐，口感更甜。因為要放蜂蜜，所以冰糖比例不要太多，十分之一即可)。

5、放入約兩倍的清水，沒過大棗即可。

6、小火慢慢熬煮，直至大棗軟爛，用鍋鏟不停攪拌，將其搗爛。

7、如果喜歡更加細緻的大棗泥，可以用料理機將其打碎。

8、繼續熬煮至棗泥比較乾爽即可關火。將棗泥涼涼。

9、玻璃容器在鍋中煮過，消毒，自然風乾。用勺子將棗泥舀入瓶子，再兌入蜂蜜即可(根據個人喜好，大棗和蜂蜜比例可以是1:1，或者1:2)。

10、攪拌完畢之後，就可以將其放冰箱，隨吃隨取了。注意取用時一定要用乾淨的勺子，防止變質。

11、可以在早上起床的時候衝一杯喝，這樣不僅潤腸補血，還能美容養顏。

春季養肝吃什麼好：黑豆大棗粥

材料：黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。

做法：

1、首先將黑豆泡水六個小時。

2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。

3、加小半鍋清水，按下煮粥模式，靜待出鍋。

4、然後加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。

春季養肝吃什麼好：香菇豆腐鯽魚湯

材料：鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量。

做法：

1、準備材料：鯽魚一條，嫩豆腐、香菇。

2、將豆腐切塊。

3、香菇切成片。

4、起油鍋，煎魚。

5、煎至兩面金黃後，放適量的清水。

6、等湯燒至白色後。

7、放入切好塊的豆腐。

8、放入香菇片。

9、放適量的鹽。

10、適量的蔬之鮮，1分鐘後就可以起鍋。

春季養肝吃什麼好：雞肝菠菜粥

材料：菠菜5棵、雞肝100g、粳米100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、薑絲3g、蔥絲3g、料酒5ml。

做法：

1、菠菜摘洗乾淨，雞肝洗淨。

2、粳米淘洗清水浸泡20分鐘。

3、雞肝切片加少許料酒醃拌片刻。

4、鍋中水燒開放入雞肝焯燙變色撈處瀝乾水分備用。

5、鍋中水燒開放入粳米。

6、大火熬煮開攪拌均勻。

7、然後加蓋小火慢熬。

8、把菠菜焯燙過涼。

9、米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻。

10、加入雞肝。

11、加入蔥薑絲。

12、再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘。

13、然後加少許胡椒粉。

14、加入燙過的菠菜。

15、加入少許雞精。

16、淋入香油。

17、攪拌均勻關火。