南瓜雞蛋羹的做法
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 南瓜100g 雞蛋1個 輔料 藕粉1袋 製作步驟 1.南瓜去皮去籽。 2.切成薄塊用盆子裝好。 3.入鍋蒸四五十分鐘左右,我這個量比較多,如果量少的話,可以時間適當縮短,在上面反蓋一個盤子,可以防止水汽滴落。 4.蒸熟後用勺子背或擀麵杖壓成泥即可。 5.取適量南瓜泥,倒入鍋中,加水,攪勻後大火煮。 6.加一點點鹽,為了突出甜味,鹽千萬不能加多,一點點就好。 7.雞蛋兩個磕入碗中。 8.打散成蛋液。 9.倒入雞蛋液。 10.快速用勺子攪散。 11.藕粉一袋,用少量溫開水調勻,待鍋中沸騰後,倒入藕粉,攪勻。 12.煮至透明粘稠即可。 小貼士 1、用勺子攪散的蛋液,薄而均勻2、藕粉勾芡香滑,而且顏色漂亮,沒有可不加