幹百合怎麼泡發
泡發水溫
幹百合在泡發時,用水是有一定要求的,既不能用水溫高的開水,也不能用冷水,一般建議用溫度以四五十度左右的溫水泡製。
泡發時間幹百合用溫水大概1小時左右就能泡發。若是想要泡發更快,可加少許食用鹼一起,這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。
若完全是用冷水怕發的幹百合,一般需要泡6小時才行。
幹百合泡發的水還能用嗎能用。
泡發乾百合的水中有留有很多百合的營養物質,一般不建議倒掉,可以去除沉澱後,再用來煮粥食用,這樣可更全面的攝入百合的營養。
幹百合泡發後怎麼吃好百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳花3朵蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克,清水適量。
作法:
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨,剪去根部,然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內,倒入足夠多的清水,開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠後,放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用。
菊花百合湯
原料:白菊花6克,幹百合50克(鮮品加倍)。
調製:菊花略洗拍碎,幹百合先泡脹,加水同煮,待幹百合軟爛,可加糖適量服用。
功效:養心安神,平肝潛陽。適用於更年期陽亢心神失安者。