魚膠發黴還能吃嗎

有些人一次性買很多魚膠作為平時養生食療之用，但一下吃不完，有沒有儲存好，發現魚膠已經發黴了。那麼，魚膠發黴還能吃嗎?

魚膠發黴還能吃嗎

若魚膠只是表面輕微發黴，是可以繼續食用的。

魚膠發黴通常是因為受潮或者魚膠還沒有乾透就存放起來引起的，如果只是表面發黴，可以沖水用軟刷子把魚膠給刷乾淨，然後重新晒乾就可以。

魚膠發黴怎麼辦

酒精去黴

魚膠發黴了若是用水來刷洗魚膠反而會讓魚膠受潮變酥變鬆軟，而酒精揮發很快，用牙刷沾一下酒精把魚膠刷一下，然後風乾或者晒乾即可，對魚膠並沒有負面影響。要注意，只能用醫用酒精，不能用酒。

魚膠怎麼儲存好

1、陰涼處儲存

如果魚膠本身製作得宜、幹度十足，只要放在陰涼處，注意避潮就可以了。

2、冰箱儲存

如買回來的花膠本身幹度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發黴。有些人會在花膠中放些八角，能起到驅蟲的作用。