麵條的起源

麵條這道食物擁有古老的淵源和歷史，那麼對於美食品客們而言，還是需要解密一下面條的來歷，下面我們就來了解一下吧。

麵條的來歷和詳細介紹，麵食是我們生活中不可缺少的，並且對很多人來說對一些比較喜歡的麵食有著特別的鐘愛，但是你知道這些麵食的來歷嗎。下面小編來為朋友們介紹下面條的來歷，麵條的做法及來歷，有哪些不同等，喜歡吃麵條的不妨來學習下。

考古發現與史料證明，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬麵、河北的撈麵，山西的刀削麵、上海的陽春麵、港臺地區的擔擔麵等。地方特色及其豐富，又如節日喜慶的長壽麵。國外的香濃義大利麵等。

中國的麵條

在古代中國，食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。著名的麵條有：

北京的炸醬麵、龍鬚麵;

南京的小煮麵;

鎮江的鍋蓋面;

山東的福山拉麵;

濟南的打滷麵;

蓬萊的小面;

河南的燴麵，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，撈麵，熗鍋面，滷麵(俗稱蒸麵條)等;

貴州的腸旺面;

岐山的臊子面;

陝西的油潑面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯麵;

山西的刀削麵，悶面;

蘭州的清湯牛肉麵(蘭州拉麵)

武漢的熱乾麵;福州的線面;

四川的擔擔麵;

渣渣面(羊馬)，清湯麵(邛崍);

上海的陽春麵;

廣州的餛飩麵(有餛飩、面線合成)竹升面;

香港的撈麵(不同於北方撈麵)、車仔麵、蝦子面等;

臺灣的擔仔麵、牛肉麵等;

安徽的板面;

河北的龍鬚麵、勁面王;

黃龍溪古鎮的一根面。

北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是麵條的種類。

麵條的來歷和詳細介紹，最原始的麵條的做法，當今已經流傳廣泛並且延伸出多種，你都有吃過嗎?不妨收藏本站，自己在家中做出食用，希望能豐富你的胃口。