寶寶食譜：菠菜胡蘿蔔饅頭，卡通造型的饅頭

菠菜胡蘿蔔饅頭

萌萌的惹人愛。

食材

中筋麵粉220克、胡蘿蔔汁80克、菠菜汁30克、奶粉25克、酵母3克、水少許

標籤

手指食物、不愛主食、中式麵食、10m+

難度

★★★★

1、胡蘿蔔加少量水打成胡蘿蔔汁。

2、菠菜葉加少量水打成菠菜汁。

3、將155克麵粉，17克奶粉，80克胡蘿蔔汁，2克酵母混合均勻，揉成光滑的麵糰。發酵至兩倍大。

4、將65克麵粉，8克奶粉，30克菠菜汁，1克酵母混合均勻，揉成光滑的麵糰。發酵至兩倍大。

5、發好的兩份麵糰分別取出排氣，菠菜麵糰放在胡蘿蔔麵糰上方。用模具印出形狀。

6、鍋內水溫40°左右，饅頭入鍋二次發酵至兩倍大，開火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

小貼士

1、饅頭放涼後可以放進冰箱冷凍儲存。

2、可以做成任何自己喜歡的造型。

3、蒸鍋刷層油，防止饅頭黏鍋。