芋頭山藥糕 口感綿軟的餐後甜點 育娃屋 兒童食譜 1.74W 大中小設定文字大小 主料 小芋頭150g 山藥泥60g 米粉50g 糖10g 鹽1/4小匙 味醂2大匙 蛋白1個 日式醃梅數個 製作步驟 1.芋頭蒸熟,去皮後弄碎,在鐵網上壓過過濾,變成細膩的芋泥; 2.磨入山藥泥; 3.將米粉、糖、鹽、味醂加入混勻; 4.白蛋白一顆打發後,分次調入芋頭山藥泥; 5.將調好的芋頭山藥泥放入器皿,手指沾少許水抹平表面; 6.入蒸鍋,大火蒸20分鐘; 7.放涼後脫模; 8.切塊後襬盤,上面放上切碎的日式醃梅即可。 TAG標籤:甜點 口感 芋頭 山藥 # 新生兒蛋蛋軟綿綿的