【蕎麥和什麼搭配煮粥好】蕎麥粥的做法大全

蕎麥大米粥

材料：蕎麥50克，大米25克，水適量。

做法：

1、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。

2、鍋中燒水，煮沸，加入蕎麥大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘。

小貼士：蕎麥一定要提前浸泡，這樣煮粥才會軟糯。

蕎麥雜糧粥

材料：大米，蕎麥，燕麥，黑米，小米，糙米。

做法：

1、將除大米外的粗糧提前用溫水泡上4個小時。

2、將大米和泡好的粗糧一同放入電飯鍋中，添水，使用煮粥模式即可。

3、如果是用爐火煮粥，需要提前坐鍋燒水，水開後再將米下鍋，大火將水燒開，然後轉最小火，煮至米粒軟爛即可。

蕎麥紅豆小米粥

材料：紅豆175克，小米120克，蕎麥適量，清水適量。

做法：

1、紅豆和蕎麥洗淨，提前數小時浸泡，小米只需要清洗乾淨瀝乾水分。

2、先將浸泡發軟的紅豆倒入壓力鍋，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘後熄火，略燜十來分鐘開啟鍋蓋，紅豆剛開花。

3、倒入小米，再倒入蕎麥，攪拌均勻，重新蓋上鍋蓋大火煮沸十多分鐘熄火即可。

4、吃的時候可按個人口味加入鹽或糖，首選放紅糖。

南瓜栗子蕎麥粥

材料：南瓜，熟板栗，蕎麥，大米，水。

做法：

1、南瓜蒸熟，碾成泥;蕎麥和大米加水煮成蕎麥大米飯。

2、鍋中加入水，燒開，放入熟的蕎麥大米飯和熟南瓜泥，攪拌均勻。

3、放入熟板栗碎，煮至熱即可。

小貼士：

1、板栗直接買熟的，南瓜泥和蕎麥大米飯可以提前做好，現做比較費時。

2、此粥本身有南瓜和板栗的甜味，無需加糖。