粉藕怎麼做好吃

粉藕澱粉含量較高，吃起來十分粉糯香甜，特別適合燉煮食用。下面一起來學習下粉藕怎麼做好吃吧。

桂花糯米蓮藕

材料：蓮藕6節、老冰糖一塊、紅糖一包、幹桂花一小把、白糖適量

做法：

1、蓮藕洗淨待用，去皮，從中間關節處切開，取一節把頭切開，漏出蓮藕中間洞洞部分;

2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米裝入蓮藕節中，一定要塞實;

3、取切掉的蓮藕頭，用牙籤固定好;

4、高壓鍋內放水加入一包紅糖，一大塊老冰糖，煮沸加入幹桂花;

5、放入裝好糯米的蓮藕節，一定要固定緊，不然煮的過程中米會灑出來，水要沒過蓮藕，高壓鍋上氣後20分鐘用筷子扎一下蓮藕，一下能扎透就說明已經可以了，去掉牙籤;

6、切片裝盤，撒上些幹桂花和白糖即可。(喜歡吃甜的，再淋入一些煮蓮藕的水就可以了!

香煎糯米藕

食材：蓮藕、糯米、鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉

做法：

1、挑選比較粗比較直的蓮藕，刮掉外皮，從頂端2-3釐米處切開，藕帽留著待用，

2、糯米提前泡一夜，用筷子幫忙，把糯米塞入蓮藕的孔中，直到塞滿，期間用筷子捅一捅，以保證糯米塞滿，

3、蓋上藕帽，用兩根牙籤固定;

4、放入鍋中，加水沒過，蓋上蓋子煮半小時，

5、煮好的藕晾涼切片，鍋燒熱下少許油，碼入藕片，每面煎幾分鐘，

6、撒鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉調味即可。

栗子蓮藕湯

材料：蓮藕、栗子、花生米、幹香菇

做法：

1、先將蓮藕削去表皮切成塊狀沖洗乾淨待用。

2、栗子放入鍋中加水，煮開後撈出，趁熱剝去皮待用。

3、花生米洗淨，幹香菇，泡發一個小時後洗淨，擠幹水份待用。

4、取一個乾淨的湯煲將準備好的蓮藕塊、栗子、花生米、香菇放入湯煲中，加入水煮開後加入少許鹽、蘑菇粉、滴入少許油、蓋上鍋蓋、調製小火，慢火煲一個小時左右，出鍋盛入湯碗中撒上少許香菜即可。

蓮藕補血湯

材料：蓮藕 、花生 、胡蘿蔔、玉米、植物油、食鹽、胡椒粉

做法：

1、蓮藕、胡蘿蔔去皮洗淨切塊、玉米切塊、花生洗乾淨;

2、所有材料放入沙煲內加入適量清水;

3、大火燒開30分鐘後，轉小火(火力保持稍微沸騰的狀態)煲1個半小時左右，直到蓮藕粉軟。

粉蒸藕

食材：蓮藕、芝麻油、素蠔油、五香粉、蒸菜米粉。

做法：

1、蓮藕洗淨去皮切小丁，拌入適量素蠔油、五香粉醃製30分鐘;

2、醃好的藕丁拌入適量蒸菜米粉;

3、放進蒸籠裡，表面淋少許芝麻油，水開後大火蒸25分鐘;

4、蒸好取出，待稍微冷卻後即可食用。