煎餅果子裡的薄脆怎麼做

材料：

白麵粉，玉米麵，豆麵，黑芝麻，蔥花，雞蛋，香油等。

做法：

1.先將麵粉，泡打粉，都倒進一個大碗內，加入適量的清水，進行和麵，和成一個大面團，然後蓋上保鮮膜，放置半個小時。

2.再將白麵粉，黑芝麻和玉米麵，豆麵，再倒入另一個大碗中加入適量的水調拌成麵漿。

3.麵糰放置的時間夠了後再拿出來做成薄片，再在薄片上稍微的切上幾個口子。薄片做得越薄會越脆的。

4.起鍋下油，把薄片放進去炸，待顏色變成了金黃色之後就撈起來，這個就是煎餅果子需要的薄脆了。

煎餅果子：生菜、蔥、脆餅、雞蛋、腸

雜糧煎餅：生菜、蔥、雞蛋、腸

菜煎餅：粉條、蔥、韭菜、生菜、雞蛋

說明：

每個地方做飯不同，加的配料也就不同。

南方地區會提供很多選擇，比如有火腿腸、熱狗、培根、肉鬆、裡脊等多種選擇，料加得越多，口感越豐富。