蕎麥麵包和全麥麵包哪個熱量高

如果是自己做的不加糖分的，那熱量是差不多的。

說明：

我們在市面上買的全麥麵包和蕎麥麵包，裡面一般都添加了很多的白砂糖，不然口感實在是恨不好，這樣的話熱量就比較高了，不適合減肥期間食用。

如果是自己做的，不新增白砂糖，純蕎麥麵粉、全麥麵粉，那熱量還是比較低的，作為主食非常適合。

材料：

高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，乾酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g

做法：

1.混合所有材料，揉到擴充套件階段，準備發酵;

2.第一次發酵完成;

3.輕壓麵糰，排出裡面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;

4.開始整形，拿出一個麵糰，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形;

5.從上到下捲起，介面朝下，再餳15分鐘;

6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向擀平;

7.捲起放在土司模子裡面，進行第二次發酵;

8.發酵至8分滿;

9.烤箱預熱200°，烤10分鐘上色以後轉為180°繼續烤30分鐘

1)全麥麵包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。

2)全麥麵包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。

3)全麥食品有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。